南瓜软软软欧包

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作者：七楼小铁墩

买了个大南瓜，这次做了两种口味的南瓜面包，做一款的话所有材料自行减半哦！嘻嘻

用料

南瓜软软软欧包的做法步骤

步骤 1

半个大南瓜去皮去籽切块，大概需要1kg

步骤 2

处理好的南瓜块上锅隔水蒸熟，大概15分钟左右

步骤 3

蒸好南瓜就可以做麻薯啦！麻薯馅的教程➡️ https://www.xiachufang.com/recipe/105900842/ 喜欢麻薯的可以多做些！

步骤 4

300g蒸熟的湿漉漉的南瓜泥➕30g奶粉➕1个鸡蛋➕25g水，全部放入面包机篮子中，正好400g✌🏻

步骤 5

再往面包机篮子中加入60g糖➕450g高筋面粉➕6g酵母粉

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步骤 6

选择自定义和面30分钟

步骤 7

和面程序进行8分钟左右➕50g黄油和6g盐

步骤 8

面包机解救双手，面团完成✅

步骤 9

烤箱下层放一盆热水，感觉在湿热的环境下发酵的面团含水量高些

步骤 10

面团发酵的时候就做南瓜泥馅吧！南瓜泥馅的教程➡️ https://www.xiachufang.com/recipe/106878080/

步骤 11

45分钟面团发成了一大盆

步骤 12

将大面团稍微整一下排气塑形

步骤 13

大面团分成两份一份面团做了5个蔓越莓奶酪南瓜软欧➡️ 一份面团做了11个减配版南瓜嘟嘟包⬇️

步骤 14

糯唧唧的麻薯和在另一个教程哦

步骤 15

南瓜面团擀成圆形，铺上一份码数，再来两大勺南瓜泥

步骤 16

塑形进行二次发酵 30分钟

步骤 17

进烤箱前可以自己发挥啦烤箱150度25分钟

步骤 18

馅料超足的南瓜软欧包👌🏻啦

菜谱创建时间：2021-09-09 09:54:27

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