猪肝洗净切片 （可以稍微冻一下比较好切 ）
盐 姜 蒜 淀粉 生抽 料酒半勺
几片洋葱 蒜苗 搅拌均匀腌制十分钟
切洋葱 蒜苗备用 （配菜还可加红绿甜椒 更好吃）
热锅倒油 猪肝炒至变色关火🔥盛出备用 （炒猪肝油要多才有灵魂 我放少了）
锅底油炒配菜
配菜炒熟放猪肝 猪肝炒熟就可以盛出了 （猪肝不可久炒 炒太久就口感老了 ）
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