虾仁粉丝煲

将粉丝浸入热水，浸泡8分钟备用。

鲜虾剥虾仁（成品冻虾仁就解冻下），用清水清洗后放碗备用。

姜切片，葱切成均等葱段备用。

取锅倒油加热，先放入姜片爆香，再放入虾仁，加料酒去腥，翻炒1分钟左右。

倒入粉丝继续翻炒1分钟，加生抽、老抽、蚝油持续翻炒5分钟左右。

临出锅前撒上葱段，焖一会儿即可出锅。