鸡胸脯炒尖椒

1.鸡胸脯肉2～3块焯水断生（水中倒入两勺料酒和两片姜）后撕成小块。 2.耗油1勺、海鲜酱油2勺拌均备用。 3.辣椒切丝、小米辣切小段，撒上少许盐盐、腌制2～3分钟过水捞出。

葱姜蒜炒香放入尖椒小米辣爆炒后再把拌好的鸡胸脯肉倒入锅中翻炒3～5分钟。