洋葱切成宽5毫米的条
水加料酒一勺，水开后小火烫一下肥牛，断生即可
调汁：把灵魂酱汁的配料放进小碗中，糖和盐的比例可以按自家口味调节，我家比较喜欢甜口，所以蜂蜜和糖的占比会多一些（甜味太少味道会差一些）水量我只写了大概，可以适当调节，汁多一些会很下饭
油热后，放入切好的洋葱炝锅，然后放入烫好的肥牛，倒入调好的料汁，拌匀，锅中烧开后，盖盖子中小火焖3分钟，打开盖子，大火微微收汁即可！
盛上一碗香香的米饭，放入自己喜欢的焯好的配菜，放入肥牛，开吃！