准备好食材。
取出比目鱼鱼片，冷藏或室温自然解冻。
将鱼片洗净后，切成小块放入料理机中，搅拌成鱼肉馅儿。
赤松茸洗净焯水切成颗粒状，香葱洗净切粒倒入香油拌匀备用。将鱼肉搅打至细腻绵软后放入盆中，加入赤松茸碎和香葱粒。
再加入盐和香油，顺着一个方向搅拌均匀，至鱼肉馅抱团即可。
取一张饺子皮，在中间放入适量馅料。
面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合捏成饺子。依次包完，间隔一定距离摆放。
馅料可以一分为二，再包一份馄饨。
一次出两种，冷冻保存即可。
做好啦
成品
Olivia美食记录： 1、鱼皮可以提前剔除，也可以保留，包制时再剔除就好，非常方便。 2、赤松茸洗净焯水，避免入馅时有多余水分。