【记录用】辅食肉泥

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作者: 阿拉兔儿蕾
记录用非原创,给自己看的

用料

【记录用】辅食肉泥的做法步骤

步骤 1

牛肉在水里泡半小时左右去血水

步骤 2

垂直于牛肉纤维将牛肉切成薄片

步骤 3

放入10g土豆淀粉,和肉抓匀后倒入10g水,按摩2分钟到肉变成黏糊糊的状态

步骤 4

将肉在盘子里铺平,上汽之后放入蒸锅蒸熟(约10分钟)

步骤 5

取出蒸熟的肉,从中间挑开检查是否蒸熟。要全部变色并且几乎没有汤汁流出

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步骤 6
步骤 6

放入搅拌器,加入50g水搅打成泥

步骤 7

静置2分钟,再加入20g水,搅打成更细的泥

步骤 8

装入冰格

步骤 9

冷冻成冰块后装入写好时间的保鲜袋,牛肉生重/冰块数-损耗=每块克数,冷冻保质期15天

菜谱创建时间:2021-09-11 06:33:32
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