小美TM5和TM6 都自带有溏心蛋功能，这里就不再重复如何操作了。 溏心蛋做好后取出，立即放入凉水，稍等几分钟，剥壳备用。 蒜切片、姜切丝放入主锅，并加入水100克，生抽50克，料酒30克，味淋30克，糖1/2茶匙，设置5分钟/100度/速度1。
酱汁熬好后，待冷却把酱汁和蛋放入密封袋，然后袋子立着放入冰箱腌制一晚。中途可以翻动一下，上色更均匀。（冰箱门上的格子，袋子立着正好放进去。立着的目的是尽量让酱汁没过鸡蛋）
第二天早上取出切开，美美的享用。还可以撒上一点胡椒粉，又多一种风味！