1:茄子洗净,斜刀切块,然后加1勺盐腌制10分钟,2:再捏干茄子中的水分,3:最后加1勺生粉搅拌均匀!
1:热锅倒油,加入葱姜蒜末翻炒出香味,在放入茄子翻炒。2:然后加入:1勺黄豆酱炒出香味再倒入陈醋1勺,白糖1勺,生抽1勺,半勺盐(切记:一定要少),最后加入小米辣一起翻炒。
最后再倒入半碗水淀粉(就是:淀粉兑水),勾个芡,翻炒一下就出锅了
味道真的不输饭店做的,老人孩子都可以吃的健康美食!