牛肉炒青椒、胡萝卜（简单、下饭家常菜）

1、牛肉腌好（生抽、耗油、白糖少许） 2、胡萝卜切片、青椒切条，按自己喜好就好 3、姜切丝、蒜切片

热锅下油，先放入姜丝爆香、再放蒜片、再放牛肉，牛肉炒10来秒，变色就捞起备用

热锅下油，先炒胡萝卜30秒

再放入青椒混炒，放盐 注意：由于两样炒不出什么水分，可以准备一小碗清水，较干时，洒到锅铲，让水淋到锅边焖炒，大概焖炒了3分钟

青椒胡萝卜炒熟后，倒入牛肉，再放少许耗油，翻炒10来秒，让菜肉混合均匀就可以关火了