三黄鸡清洗干净,擦干水分
盐焗鸡粉加少量油混合,均匀抹满鸡里外面,给鸡按个摩,盖保鲜膜冰箱腌至少1h(过夜也行?)
小葱打结塞鸡肚,电饭锅底刷油,铺上葱姜,鸡表面刷一层油,按煮饭键30min(电饭锅跳闸);翻面,煮饭键30min
鸡肉手撕码盘、撒上熟芝麻
手撕鸡蘸料:黄瓜切丝、柠檬半个切片、蒜蓉、香菜碎、洋葱碎、油炸花生米,生抽3匙、蚝油1匙、醋1匙、白糖1匙,香油、淋上热油