月饼皮
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作者：
Tainne
给自己的一个饼皮记录贴。 75g月饼，24-25g皮可做91个。 这么多月饼做完耗时约4小时。 黑糖浆是为了颜色好看。
用料
转化糖浆
750克
黑糖糖浆
30克
枧水
20克
花生油
300克
中筋面粉
1150克
月饼皮的做法步骤
步骤 1
糖浆、黑糖糖浆、木见水混合。加花生油混合，加面粉混合。
步骤 2
烘烤：200度定型8分钟，拿出放凉5分钟，刷蛋液（1个蛋黄+10g水），185度8分钟，拿出放凉5分钟，刷蛋液。180度最后烘烤5分钟。
菜谱创建时间：2021-09-12 23:18:11
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