1.#月饼皮# 湿性材料混合均匀，加入粉类材料后搅拌均匀（粉要过筛），最后加入绿豆沙切拌均匀，放入冰箱冷藏室松弛1小时； 2.#芋泥馅# 芋头和紫薯加水用高压锅煮20分钟，趁热加入糖、黄油、奶粉，然后炒成团。 3.#蛋黄馅# 咸蛋黄喷白酒蒸熟，过筛后加入绿豆馅。 4.#做法# 饼皮25g+芋泥20g+咸蛋黄8g （有兴趣可加麻薯） 压模后冷冻10分钟 喷水烤5分钟，取出刷蛋液，再烤8分钟。