前腿肉洗净后切条加入腌制所需调料腌制半小时以上。
调脆浆:在碗里倒入面粉，玉米淀粉，酵母，清水，玉米油搅拌均匀后加入盐和花椒搅拌。
将腌制好的肉条放入脆浆里混合均匀。
油温7成热(我用的油温170-180度之间，特意百度下要200度以上，我怕怕。。)一条条下入肉条炸至金黄捞出，凉会再食用。