提前一晚从冷冻柜放入冷藏柜，煎之前放室内回温半小时
配菜可以根据个人喜好，随便什么都行
牛排吸汗外部血水（牛排不能水洗）
牛排双面撒适量黑胡椒和海盐，一丢丢橄榄油（肉眼本身有油脂）
大火热锅后放入牛排
我这个牛排厚度3ml，我喜欢熟一点的，所以正反面各煎了两分钟
牛排四边煎一下封边
放入黄油迷迭香大蒜
快速将黄油淋上牛排几个来回
把煎好的牛排放入碗中加盖或用锡纸包好，醒肉5分钟
准备配菜摆盘之类
来不了切开拍照就吃了