生酮菜谱：西芹炒牛肉

牛肉我选的是带肥肉的牛肩肉，西人做roast beef的那种。 750克含蛋白质173克，脂肪192克，净碳水0，总热量2475大卡。切薄片备用

西芹500克切片，共含70大卡，3克蛋白质，净碳水4克。不是所有蔬菜都适合生酮饮食，原则选地面以上的。西芹富含纤维素，是很好的生酮食材。

油我选的是葡萄籽油，是冷轧的，生酮友好。燃点高，没有异味，比橄榄油更适合炒菜。两勺油和牛肉片拌在一起。

油下锅热了以后先炒牛肉片，铲出来炒西芹，差不多熟了把牛肉再倒回去炒一炒。就好了。

这个量分五份。每份热量581大卡，蛋白质35克，脂肪46.6克。