肥而不腻的下饭神菜，鲜、嫩、香、辣一个都不少，让人过足了瘾

热锅冷油，等油在六分热时，将五花肉倒入，快速滑散，让肉片平铺在锅中。

当一面煎至微黄时，再翻一面同样煎成微黄。

待到其它大部分的肥油被煸出来，就可以盛出来备用了。

锅中留些底油，放入蒜片爆香，再放入青椒和青蒜翻炒片刻。

将五花肉放入锅中快速拌炒均匀，在锅中加入料酒、生抽和盐。

再翻炒几下就可以出锅了。