少糖少油红豆沙

头一天，泡红豆，放冰箱，过一夜。

高压锅，老式、新式都行，多放水，煮红豆，煮好，再闷一会。如果没煮好，再煮一次。

红豆带水，适量的水，放进破壁机或者搅拌机，搅碎。

从搅拌机里倒进不粘锅里，小火炒，先炒一会，把水去掉，再加油，分三次加完。

油加完，炒匀，再加糖，继续炒，炒到很干为止。