取280g高筋/中筋面粉，加入全蛋25g、黄油50g、糖30g、盐3g、奶粉12g、炼乳3g、纯牛奶80g、温水80g、干酵母2.8g，放入面包机中成团（手工揉成团也可以）。
撕起来出膜的状态即可
案板上涂抹一层玉米油防粘，将面擀成长方形，两面均盖上保鲜膜后冰箱冷冻25min，拿出来解冻。
面的一半抹上黄油，对折后重新擀成长方形，放入冷冻15min。
重复上个步骤，面的一半抹上黄油，对折后重新擀成长方形。
切成等腰三角形
从下往上卷成这个形状，立马放入冰箱冷冻防止融化。
烤盘里放入硅油纸，摆盘，上边刷上蛋液。
烤箱180度提前预热5分钟，上下火，210度烤20min，190度烤20min。
出炉。
1.低筋面粉：蛋糕；中筋面粉：面食；高筋面粉：面包。 2.糖多放些会更甜24-30g。 3.盐可少放2-5g（多放可咸）。 4.使用面包机的话，干酵母是单独放入酵母盒内的。 5.面粉混合后总体温度要高，不然发酵不起来。