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清爽不腻的酸奶蓝莓慕斯
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作者：
胖胖虫儿
用料
清爽不腻的酸奶蓝莓慕斯的做法步骤
步骤 1
取蓝莓120克左右，洗干净，捣烂成酱
步骤 2
90克消化饼干放在袋子里，用擀面杖擀压成饼干碎
步骤 3
60克黄油融化
步骤 4
把黄油倒入饼干碎里，翻拌均匀
步骤 5
倒入模具中，按压结实
步骤 6
放入冰箱冷冻20分钟
步骤 7
取吉利丁粉20克
步骤 8
吉利丁粉倒入60克牛奶中，再加15克白砂糖，搅拌均匀，放入微波炉加热30秒
步骤 9
取出倒入蓝莓酱中
步骤 10
一杯老酸奶，我这是用的君乐宝老酸奶，一杯139克
步骤 11
老酸奶也倒进去，翻拌均匀
步骤 12
200克淡奶油倒入无水无油的盆中，用打蛋器打发至七分发的状态，就是倾斜小盆时奶油会缓缓的流动，打蛋器上会出现小小的小尖
步骤 13
把蓝莓酱倒入奶油中，翻拌均匀
步骤 14
也可以用打蛋器打发几下，这样更均匀
步骤 15
从冰箱取出模具，把奶油蓝莓酱倒入模具中，表面抹均匀平整，然后放入冰箱冷冻2小时就可以了，或者冷藏需要4个小时
步骤 16
取出用个杯子在模具下方一顶就可以顺利脱模
步骤 17
稍加点缀即可
菜谱创建时间：2021-09-15 10:59:27
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