黑鱼豆腐汤🐟

将黑鱼去膛去鳞洗净后切块；豆腐切小块，然后在沸水中焯5秒钟，过冷水，沥干水分备用；生姜切片；香葱切段。

锅中倒入适量油，油热后放生姜和葱段。

待爆出葱姜的香味后放黑鱼进行煸炒（倒点料酒），然后盛出。

将煸炒好的黑鱼和葱姜放入砂锅中，倒点料酒。

然后加入适量的沸水大火烧煮20分钟。

最后放点盐调味～撒点胡椒粉～收工！