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🔥正宗的水煮肉片‼️麻辣香嫩超下饭
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作者：
八顆牙牙曬太陽
用料
🔥正宗的水煮肉片‼️麻辣香嫩超下饭的做法步骤
步骤 1
🍄Step 1🌱 先用上好的里脊肉一块，剔除筋膜，切成硬币那么厚
步骤 2
🍄Step 2🌱 ➕少许蚝油
步骤 3
➕毛毛盐
步骤 4
➕少许胡椒粉
步骤 5
➕一点料酒
步骤 6
拌匀腌制10分钟
步骤 7
感觉发黏了➕少许清水抓匀
步骤 8
让肉吸饱水➕点淀粉封住水分
步骤 9
➕少许油
步骤 10
🍄Step 3🌱 一把干辣椒
步骤 11
➕少许青花椒
步骤 12
干锅小火干煸，炒到干香酥脆出香气
步骤 13
搅成末
步骤 14
打成这样，但还可以更细点
步骤 15
🍄Step 4🌱 热锅少油，少许干辣椒➕花椒
步骤 16
➕青菜
步骤 17
炒熟炒透➕点盐
步骤 18
装入盘底
步骤 19
🍄Step 5🌱 热锅热油➕姜蒜末1/2，小火炒香
步骤 20
➕豆瓣酱炒出红油
步骤 21
➕少许火锅料炒化
步骤 22
➕做好的辣椒面1/2
步骤 23
➕水
步骤 24
➕鸡精
步骤 25
➕胡椒粉，大火煮2分钟
步骤 26
捞出料渣
步骤 27
🍄Step 6🌱 下肉片
步骤 28
等肉浮起来
步骤 29
捞出，浇上汤汁
步骤 30
➕蒜末1/2
步骤 31
➕葱花
步骤 32
➕辣椒面1/2
步骤 33
热油泼上去
步骤 34
完美开吃😋
🔥正宗的水煮肉片‼️麻辣香嫩超下饭的小贴士
㊙️㊙️🤫 1⃣️ 青菜根据自己喜爱选择，可多款
菜谱创建时间：2021-09-15 22:46:37
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