芋泥,紫薯,切块,蒸20分钟
提前预留一小块紫薯,剩余紫薯和奶油奶酪混合做馅
糯米粉,芋头,混合一起,揉成不蘸手面团。可以逐步加粉,不粘手状态即可
剩下的一点紫薯,和一点主面团,用来调色
面团和馅料平均分,每个小球大约25-30克
包起来即可
刚才预留的一点紫薯和面团调色
用花朵模具,先涂抹一点糯米粉
塞进面团,按压定型
蒸10分钟左右即可
可以根据喜好在紫薯里加糖,我买的紫薯比较甜,因此没有加