1、把黄瓜切成长薄片，卷起来，竖立放在盘子中间。
2、把皮蛋剥出来，处理干净。切好，摆放在黄瓜周围。
3、把香葱、蒜、姜、小米辣切碎，装进小碗。
4、在小碗中添加少许白糖、1勺生抽、1勺香醋，搅拌均匀。
5、把搅拌好的凉拌汁倒入盘中的黄瓜上。然后锅里放水少许香麻油加热，淋在黄瓜上。一道色香味俱全的颜值湘菜完成了✅。