高笋炒肉

高笋切片（也可以切丝） 切点瘦肉，放一起备用。

锅中放油，烧至冒烟，放入高笋翻炒微软，放盐，翻炒均匀。 放入瘦肉，继续翻炒（这样炒的瘦肉不会柴，更嫩）适量的放点水，煮一下，就可以盛出来了。