备菜
调料汁，盐，醋，十三香，胡椒粉（吃醋少的调完加点凉白开，具体根据个人口感适度加入）
备菜切好
准备好辣椒面
锅热倒入油（个人喜好菜籽油）
油热依次辣椒，料汁（把握时机刚倒入辣椒及随之倒入料汁，要不容易辣椒糊）西红柿翻炒
翻炒几分钟后加入小段韭菜末
加面翻炒
翻炒均匀后加入底菜及葱花，再进行翻炒
出锅
习惯铲完面弄个鸡蛋汤涮锅
开咥