将水油皮的所有配料混合在一起，开始揉的时候是会很粘手的，用力揉几分钟后，便会不粘手。揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵1小时至面团发酵至2倍大
发酵好的面团，用手压出空气，重新揉成团，松弛15分钟
香葱只要绿色部分，切成碎未，然后用厨房纸吸干水分
黄油放入微波炉加热30秒至溶成液态
把溶化的黄油，葱未，盐，玉米淀粉混合起来，用力揉成团
将松弛好的水油皮面团擀圆，把油酥面团包在水油皮里，包好后，稍微按扁，收口朝下盖上保鲜膜，松弛15分钟
把面团擀成长方形，将擀开的面团左右两端朝中间折，上下两端朝中间折
把面团再擀开成长方形，再次左右，上下对折
预备一张比较长的油纸，对折，再约成需要的宽度，把面团放入，擀成3cm的薄片
把饼干切成5×5的大小，放到烤盘上，用叉子戳洞洞，喷一些水，然后发酵25分钟左右。放入烤箱180度20分钟
饼干擀成3cm就可以了。太簿反而不好吃。