洋葱切末备用，牛肉卷（肥牛卷）自然解冻，清水冲一下血水后放入盘中（尽量展开摊平）。
在牛肉片中加入烤肉汁、生抽、糖、油及洋葱末，揉匀腌制10分钟左右（糖的量根据个人爱好调整，小朋友爱甜一些的）。
不粘锅热锅后，小火将牛肉片正反各煎1-2分钟取出（血水析出、煎熟就行），将剩余的腌制洋葱和酱汁倒入锅中炒熟。
米饭可以加青菜碎炒一下，或者直接烫两颗青菜，将牛肉码在米饭上，浇上熟透的酱汁洋葱末即可。
或者直接用腌肉洋葱汁炒熟青菜段（图中是一小颗乌塌菜），和牛肉一同拌均开吃！