五仁月饼不止五仁

200度烤5分拿出来凉一会刷蛋液，原方是一个蛋黄2克水一滴糖浆，我不小心倒入4克多水，感觉也是可以的，反正很好刷，就是这个便宜的小刷子，也很好用

刷了两遍蛋液

175度烤12分钟，这是我的烤箱温度，皮子原配方是160度10分钟，我不敢去误导人，毕竟皮子是借人家的方子

忘了在馅里加蜜豆了，上次加了口感不错

今年有小包装的脱氧剂，能现拆现用

关于保鲜，我没有紫外线灯，也不想喷酒精，只能尽量无菌操作，带一次性手套，出炉不烫手时移到晾网上完全冷却再包装，但还是尽快食用吧！烘焙的东西一出炉，永远都是和微生物在赛跑。