新手都容易做成功的豪华伍仁月饼

这个方子可以做9个110g左右的的月饼，先将饼皮和好松弛两个半小时（不能少于2个小时，不能多于4个小时），先将糖浆、花生油、枧水称好放一个大盘，然后用手动打蛋器将这三样搅拌均匀，搅得像麦牙糖这样的状态再加入低筋面粉（用中筋面粉也可以，不可用高筋面粉），拌压成无干粉的状态然后用袋子装好放一边松驰！

称好干果，我用的是熟的坚果，但为了更香所以也炒了一下，放一点盐一起炒，不用下油的，直接干炒，铲起来晾凉

这个步骤将水和油、糖一起放不沾锅煮，糖融了再放入糯米粉和面粉，关火后然后搅拌成无干粉状态，再将面团加入坚果里，放入火腿，我这里用的是云南云腿，加入料酒，戴上手套抓均匀(晾凉再抓)

为了口感更好，我加了150g冬蓉一起，更容易抱团，烤熟了感觉更软更好吃，没有冬蓉也可以不加，不加的话口感会硬一点点

烤箱上下火200度预热，中层烤8分钟等饼定型后再刷蛋黄水，蛋黄水是蛋黄加一点水调出来的，蛋白不要，蛋黄水浓度不要太高，薄刷一层，用羊毛刷在碗边刮掉多余的水再扫在饼上，刷蛋液时烤箱保持200度的温度，刷完后再烤15-18分钟左右，等上色如图就可以了，自己掌握哈，不要走开哈，时刻观察，免得上色太深

馅非常香又好吃

送礼棒棒的