准备太二的酸菜鱼料
黑鱼片洗干净后，用鸡蛋液，腌鱼粉拌匀，然后加入2克水淀粉搅拌，腌制1小时 鱼头和鱼骨头可以放入油锅煸炒，然后倒入热水烧开后煮20分钟，然后鱼片入锅60秒取出备用
酸菜洗净切条，起油锅炒一下，然后放入汤煮沸，加入金汤调味酱和调味料煮3分钟
油温160度时关火，放入香料炒一下
盆里先放鱼片，倒入金汤，最后倒入炒好的辣椒即可