炸蒜头油

蒜头剁碎

过清水洗净，沥干

冷油，下沥干水分的蒜头，慢火搅拌，

直至蒜头变淡黄色，蒜头变黄大概10分钟左右。关火，静置。

冷却后倒入碗中。