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免烤箱自制冰皮月饼，奶香软糯
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作者：
晗瑜的小食坊
用料
免烤箱自制冰皮月饼，奶香软糯的做法步骤
步骤 1
准备食材，馅料有榴莲和红豆沙，榴莲最好提前冻下，我那些太软了，后来包不上
步骤 2
将糯米粉，粘米粉，澄粉（小麦淀粉）牛奶，糖粉，玉米油，混合均匀，过筛两遍，更细腻
步骤 3
搅拌好的面糊静置二十来分钟，盖上保鲜膜蒸半个小时
步骤 4
蒸熟的面糊稍微晾一下，带上手套揉一下，把油揉进去，一定要戴手套，要不黏到你怀疑人生，裹上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时，要不太黏了不定型
步骤 5
因为我的磨具是５０ｇ的，面团分成３５ｇ小挤子，馅料我是用的红豆沙，撒上熟的糯米粉就不很黏啦
步骤 6
这个量，我做了９个，基本上一顿就吃完，喜欢什么馅就包什么馅。尽量少做点，放冰箱第二天口感就没那么好了
菜谱创建时间：2021-09-19 19:42:22
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