把鸡蛋放一颗到盘里用筷子打散，接着把豆腐切成小块小块的放下去，然后放一边待用
把肉剁碎均匀的沾上生粉（这样蒸出来的肉比较嫩滑）
爆炒葱姜蒜，接着放肉炒，然后 生抽，蚝油，盐，料酒一起翻炒，最后倒点 40毫升生粉水，接着淋到刚才的豆腐上面去，再放一点芝麻油在上面即可，最后放进锅里蒸8分钟
出锅撒上葱花，完结～
下饭菜～