买大闸蟹要挑活的，眼睛会动来动去的，母蟹最美味，公蟹也好吃😄。大闸蟹先用清水泡10分钟，再用刷子整个刷干净备用，蒸锅里放水和6片姜，水烧开后再放入大闸蟹去蒸，把肚子翻过来，不会把蟹黄漏掉可惜了，每只蟹肚子上再放1片姜，大火蒸10分钟再闷5分钟就可以开吃了。
觉得腥味重的可以备点酱料，切一点姜末一点蒜末放入碗中
碗里放入浙醋，没有的可以放陈醋，蟹肉蘸着吃。我自己是不用调料也能吃的下，原汁原味，有酱料也可以，袪袪寒。
上图
2两的母蟹9.9一只，满满的蟹黄蟹膏
优秀！
喜欢美食带来的幸福感！
大闸蟹性寒，蒸的时候多放点生姜袪寒，喝点 生姜红糖水，大闸蟹虽然鲜美，体寒的人不可贪吃哦！