0基础做糖醋排骨

肋排淖水，煮出血沫，冲洗干净，控干水分备用。

油烧热加入冰糖

小火，让冰糖融化

炒出黄色泡沫，注意千万不能炒糊、炒黑。那样就苦了。

倒入排骨翻炒上色，并加入料酒、生抽、老抽、耗油、葱、姜、八角…使劲翻炒，香气四溢。