包菜手撕成小片，沥干水分备用
蒜末，小米辣，郫县豆瓣酱小火炒至出红油
放入撕好的包菜，大火翻炒
放入榨菜，增加一点咸味，成品也多一份爽脆口感
放入所有调料翻炒，倒入少许水不要炒焦，最后放入醋快速翻炒2下出锅
酸辣爽脆的家常手撕包菜完成！