青菜洗好放太阳下晒2小时去水份，热锅冷菜籽油、猪油煸炒青菜八角桂皮，煸炒要透，加入生抽、老抽、海鲜酱（没有也行）、冰糖再翻炒至出水，全程大火
出水后转小火加盖烤30分钟。
酥烂后大火收汁，出锅前淋上麻油装盘。 注意：全程不加水。还有甜或咸根据自家口味调节，我家是喜欢甜鲜