打蛋盆中倒入黑糖转化糖浆、花生油及规水，用电动打蛋器低速打均匀。
加入中筋面粉
用刮刀翻拌至无干粉状态
装入保鲜袋中，静置2小时
枣泥＋核桃揉均匀
馅儿分成50克一个，搓圆备用； 饼皮分成20等份，约25克一个。
取一个饼皮在手心里按扁，包入馅料
捏紧收口搓圆
包完后开始压花纹，取一个饼胚沾上少许玉米淀粉
放入模具压出花纹，依次排入烤盘。
放入预热好的K85烤箱中，设置风炉模式210度烤12分钟。 配方是20个的量，图片中另两盘非此方的，请悉知。
一个蛋黄加适量清水搅拌均匀。 把定型好的月饼取出，刷上一层薄薄的的蛋液，切记不要刷多，这样烤出来颜色会比较亮比较好看。
烤箱设置180度10分钟，然后把刷好蛋液的月饼放入烤箱。 出炉后放晾网上晾凉，刚出炉的月饼是软的，凉了就会变硬， 等完全冷却后就可以包装了。
等待一至两天，回油后的饼皮又会变软，这时就可以享用美味啦！ 做我的方子有任何问题都可以私信我，点击我头像，我主页上有围脖🔗