香干，香菇切丁(干香菇提前泡发好，不要用新鲜香菇，会很难吃)，猪肉切块绞成碎末，不排斥肥肉的可以用五花肉，成品会更香。我跟孩子不爱吃肥肉，不想吃的时候影响心情，用的纯瘦肉
准备两瓶酱，黄豆酱跟甜面酱
锅中到多些油，放入洋葱小葱段炸香后捞出，关火等油温降下来
油温降下来后加入肉馅开小火慢慢炒散，因为都是瘦肉，这样操作不会粘锅。
炒成小肉粒后倒入香菇碎跟香干碎继续翻炒
加入黄豆酱，甜面酱翻炒
加入生抽老抽胡椒粉，继续不停的翻炒
全程用中小火炒成这样，慢慢炸下，在翻炒，然后再炸，在翻炒，把香味炒出来后关火等冷却装起来放冷藏室，每次用的时候直接用勺子滔