五花肉切石榴丁 马蹄切碎(丰水梨也可以) 葱姜切沫
五花肉丁，马蹄碎，葱姜沫，加胡椒粉，生抽两勺，盐适量，加葱姜水，鸡蛋清一个，搅拌入味，搅打上劲
120-140克一个 左右手来回摔打上劲
起砂锅，垫入大白菜叶，注2/3水位，放入肉丸，加葱段姜片3-4片，香菇一个，淋2勺花雕酒
盖上白菜叶，上火烧开，慢火炖1.5小时
小火慢炖1.5小时，炖至入口即化
起锅前烫几颗小青菜做配菜吧😊