奶香十足的椰蓉拉丝紫薯包子
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作者：
团子今天吃肉了吗
用料
奶香十足的椰蓉拉丝紫薯包子的做法步骤
步骤 1
先做麻薯馅料，糯米粉，玉米淀粉，糖粉，牛奶，椰浆混合
步骤 2
搅拌到没有颗粒感
步骤 3
用滤网过滤两遍
步骤 4
盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞透气
步骤 5
蒸锅上汽后中火蒸10到15分钟
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步骤 6
步骤 6
蒸好后表面抹一层黄油倒入盆里
步骤 7
用打蛋器的揉面头搅打
步骤 8
打到能拉出长长的丝
步骤 9
装到裱花袋里
步骤 10
所有面团材料放入揉面缸
步骤 11
揉到光面
步骤 12
分成6份，40克一个左右
步骤 13
面团擀开
步骤 14
包入馅料，用接触馅料的手指沾点水按住馅料捏褶收口，椰蓉和奶粉混合好，用包子的表皮蘸一下
步骤 15
30℃发酵40分钟左右，轻轻按压腰部能回弹即可，上汽后蒸15分钟，再焖三分钟
菜谱创建时间：2021-09-20 22:01:07
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