把冰皮所有材料倒在一起拌匀过筛,拿薄一点的碗装进去盖上保鲜膜用牙签扎无数个洞洞。 锅里水开放进去中小火蒸25分钟。 蒸好的冰皮揉成光滑的状态保鲜膜包着备用
用红心火龙果汁+咖啡粉随便调了下颜色
上称,20克一个揉成团备用
奶黄馅也是所有食材拌匀倒入不粘锅小火炒干放凉备用,25克一个
糯米粉小火炒熟备用
开整,模具先粘一下熟糯米粉,把多余的粉敲出来,皮放在手心压扁,包入奶黄馅裹成球。包好的球球放在熟糯米粉滚一下,然后上模具压成型即可
成品
包装起来,仪式感满满
拿去送人很奈斯😍
以上冰皮材料大约20克一个可以做40个 奶黄馅材料大约25克一个可以做15-18个 可以选择自己喜欢的馅来包,口味越丰富越好😊