菜老板赠送的几根新鲜小葱 洗干净备用
生姜切丝，小葱切花，豆腐切方格，6两的鲫鱼做好去鳞、破肚、去内脏。
葱花不要太小 便于喝汤时筛出
在鱼腹上有黑衣，那是鱼鳃过滤掉的灰尘，不能吃，撕掉洗掉，直至露出白肉。
洗成这样，干净无血水。
锅中倒油，我用的是砂锅，花生油。
煎至两面金黄。
还好还好，鱼汤够白。
滤网过滤出鱼刺、鱼骨，只保留鱼汤
奶白奶白的豆鱼汤，鲜香味俱全
泡发裙带菜，一小把就足够。
放入切好的鲜豆腐块儿
最后加入裙带菜和一小勺盐
大功告成 开喝 长个子 补脑子 养身子
有句话叫“千滚豆腐万滚鱼” 大家中秋节快乐呦~