把虾洗干净后用清水煮熟，然后捞出放在一旁冷却
在花雕酒中加入糖，盐和切好的姜片，花雕酒的量要可以没过虾，糖和盐和姜丝根据自己的喜好添加，充分搅拌，等糖和盐充分溶解
加入葱丝少量
最后加入虾就可以了～把容器盖上盖子或者封上保鲜膜，防止酒蒸发～然后放入冰箱，腌制一天入味即可