鸡脚筋用冲洗干净，凉水下锅加少许葱姜料酒大火煮12-15分钟。把鸡脚筋用纯净水冲洗一下然后放到一个干净的无油无水的碗中，泡进冰的纯净水中至完全凉透后，控水，然后将洋葱丁、小米辣、线椒圈或者尖椒丁、姜片、蒜片、耗油、盐、糖、生抽、醋、香油还有去籽的柠檬片（也可用百香果代替）一起加入鸡脚筋中稍做搅拌，然后加纯净水至莫过鸡脚筋，放冰箱冷藏4小时候食用即可。自己可以根据口味适量增减生抽、醋、糖和盐的比例。吃的时候用干净的勺子盛出来，剩下的接着放进冰箱冷藏，泡的时间长一点好吃，三天内吃完即可。
酸酸辣辣很开胃
很受欢迎啊