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南瓜餐包基础方(自用)
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作者:
唐朝资深薯角
100升烤箱每个80克,24个的量,口味本身不太甜,可加可减可换零卡糖,如果加全麦粉,高筋粉就相应减少,南瓜用的水分极少又干又面的品种
用料
黄油50
克
鸡蛋2
个
糖100
克
盐8
克
奶粉30
克
高筋面粉860克
南瓜泥500克
牛奶220克
酵母8克
南瓜餐包基础方(自用)的做法步骤
步骤 1
南瓜蒸熟捣泥,晾凉把除黄油外其他材料全部揉匀后入黄油揉至扩展阶段,发酵至合适程度整形入烤箱二次醒发,醒发至一倍大刷蛋液撒芝麻,上下180烤20-25分钟
菜谱创建时间:2021-09-22 16:15:01
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