土豆洗净，去皮，切小块儿（薄一些小一点儿比较容易入味）
撒尿牛丸对半切
红黄绿各色彩椒切大小相似的块儿。 颜色丰富，出锅会比较诱人。 为了吸引我家小朋友，我切出了红绿灯的效果。😜
点火，放油，微热。
入土豆块儿，可以多少一会儿未变色，以免炖煮时土豆都粉掉。
入葱花，煸出香味，入牛丸，翻炒。 放一大勺生抽，一小勺老抽，些许白糖提鲜。放水炖煮。我放了一个八角，会有肉香味儿。也可以不放。大概十分钟左右。
放入彩椒块儿，根据个人口味放盐调味。
出锅。 土豆粉糯入味儿，撒尿牛丸多汁咸鲜。色彩诱人，超级下饭！