准备适量的香菜,自己一顿能吃多少就准备多少,香菜也可以拌的。
取根洗净,用钢丝球把表皮去掉,表皮硬还有土。
将香菜根对半切开,喜欢吃根(有嚼劲)的可以留长点。
加糖腌半个小时左右为宜。
白糖和香菜根拌好是这样就行。
准备配料,姜我一般是中午加,晚上就不加了,蒜,杭椒可以多来点也好吃😁。
准备调料,一开始有参考量,我就不啰嗦了。 从左至右依次是辣椒油、耗油、陈醋。
腌到香菜茎变软就可以了,用水冲净,控干。
放到一起拌匀腌20分钟更好更入味。
随手一道开胃小菜,不需要长时间腌,不浪费废料,节约粮食