薄底榴莲披萨

饼皮松弛发酵好擀薄，中间戳些密密麻麻的小洞排气，防止烘烤涨大。这里用的方子可以做两个披萨，一个当天弄好就立马烤了，一个当天吃不了就先弄好饼皮，进烤箱下层200度（预热好后），烤3分钟定型，放冷冻保存，第二天晚上拿出来再做的一个。

均匀抹一层奶油奶酪，不喜欢可以不加，但是加点奶酪披萨更香浓。

抹上厚厚的榴莲肉

铺满马苏里拉芝士碎

烤箱200度下层烤6分钟定型（饼皮直接从冻室拿出来也差不多这个时间，但是已解冻的饼皮可以适当减少到3分钟左右），换烤箱中层200度8-10分钟左右（如果烤箱升温比较快怕糊，可以调到185-195度，依照自己烤箱的脾气来，这个温度只是参考），饼皮边缘呈金黄色，芝士已完全融化即将变焦黄的状态最好。这时候的披萨，中心软糯，边缘香脆，榴莲香味浓郁，趁热享用，非常yummy！